BlueStar e Dacorre rappresentano gli opposti polari per le gamme professionali.
Dacor, ora di proprietà di Samsung, è completamente orientato ai gadget con quasi tutte le funzionalità immaginabili. BlueStar è un prodotto semplice basato su un output simile a una vera gamma commerciale e privo di qualsiasi tipo di gadget. Non viene nemmeno con un orologio.
In questo articolo imparerai qualcosa sulle ultime gamme professionali e poi confronteremo le numerose caratteristiche delle gamme BlueStar e Dacor122 cm.
Alla fine sceglierai quale preferisci perché non condividono quasi nulla.
Le gamme Pro erano più semplici anni fa. Erano principalmente 6-8 fuochi con due forni e una griglia o una piastra. Sono disponibili molte opzioni, tra cui finiture a colori, funzionalità vapore e funzionalità Wi-Fi.
I prorange possono essere classificati in tre gruppi.
Il primo gruppo includerebbe BlueStar, Wolf, All Gas, Thermador Harmony e Capital.
Thermador 122 cm Gamma Professionale – PRD48JDSGU
Il secondo gruppo ha una funzionalità di base di orologio e timer come la tua stufa a casa come Wolf dual fuel, Thermador Pro Grande, Jenn-Air e Miele tutte le cucine a gas.
Jenn-Air 122 cm Gamma Professionale – JGRP548WP
L’ultimo gruppo ha molte più funzioni e opzioni come Wi-Fi, cottura guidata, funzionalità vapore, cassetti scaldavivande e persino Sous Vide come le gamme Dacor, SKS, Miele dual fuel e Thermador Pro Steam.
Diamo un’occhiata a Dacorand BlueStar e vediamo quale potrebbe funzionare meglio per te.
Stella Blu
BlueStar è un’azienda a conduzione familiare con sede in Pennsylvania. Sono in circolazione dal 1883. Sono ancora in produzione oggi, ma hanno nuove gamme pro.
Le loro gamme sono note per il loro stile commerciale e l’elevata potenza per i bruciatori, nonché per i loro polli da carne a infrarossi. Entrambi sono i migliori del settore.
La loro serie più popolare è la gamma Platinum.
Dacor
Dacor era un’azienda a conduzione familiare fino a quando Samsung non ha acquistato l’azienda nel 2016. All’inizio, hanno prodotto il primo forno a convezione da 76 cm e sono stati i primi a convezione pura.
Le prime gamme pro connesse erano anche Dacor. Samsung ha aggiunto funzionalità e design ai vecchi Dacorrange.
Non vendiamo Dacor, ma mostriamo il simile SamsungPro Chef. Il loro Modernist è la loro migliore gamma.
BlueStar BSP488B
Caratteristiche
- 8 fuochi con piastra/grill – due bruciatori possono essere convertiti in griglia o piastra
- Bruciatore da 25.000 BTU: uno dei più potenti, consente un calore intenso per la cottura in stile wok
- Forno a convezione: consente una cottura più rapida e uniforme
- Forno grande: può contenere una teglia commerciale da 46 cm per 66 cm
- Pannelli colorati: sono disponibili colori preimpostati e personalizzati per qualsiasi design della cucina
- Griglia a infrarossi da 1800 gradi
- Gas Puro Convezione
Questa gamma della serie Platinum è la più popolare in quanto offre bruciatori da 25.000 BTU. I bruciatori non sono l’unica cosa che può produrre energia.
La griglia a infrarossi è a 1800 gradi. Cordiali saluti, l’infrarosso è un calore intenso diretto e BlueStar è 300 gradi più caldo del prossimo migliore, Wolf.
BlueStar è l’unica gamma di gas a convezione professionale che utilizza la convezione pura. Il calore viene soffiato dal retro, non dal fondo, per risultati migliori rispetto alla tradizionale convezione del gas.
BlueStar offre una vasta gamma di colori, comprese 750 combinazioni di colori e 8 combinazioni di manopole e finiture. Ciò ti consente di personalizzare il tuo prodotto come nessun’altra gamma.
Dacor DOP48M96DLS
Caratteristiche:
- 6 fuochi con piastra elettrica ha la versatilità di cucinare cibi diversi con i bruciatori multipli accanto alla piastra.
- Design per bruciatore Dual Stack da 22.000 BTU per fornire un calore elevato e una cottura a fuoco lento superiore
- Forno a vapore ventilato: consente una cottura più rapida e uniforme
- WI-FI I comandi del forno hanno menu abilitati WI-FI
- Disponibile nelle finiture inossidabile e nero inossidabile
- Funzionalità Steam
Dacor ha un’ottima potenza con bruciatori da 22.000 BTU. La piastra può essere alimentata da un motore elettrico.
Puoi anche usare vapore e convezione nel forno più piccolo. Scegli tu se vuoi cucinare completamente a vapore o se vuoi migliorare il processo di convezione usando il vapore.
Ottimi controlli.
Hai un gigantesco schermo LCD da 18 cm per cercare ricette su Internet e utilizzare app di cucina guidata (questa funzionalità è ancora in evoluzione).
Controlli Dacor
Puoi anche controllare le funzioni di base tramite il tuo telefono.
*BlueStar non elenca direttamente le dimensioni del forno in piedi cubi. Questo numero è stato calcolato utilizzando le dimensioni interne.
BlueStar Vs. Dacor Gamma Da 48 Pollici
Bruciatori
BlueStar: 25.000, 22.000, 18.000, 15.000 e 5.000
Dacor: 22.000, 18.000, 16.000 e 9.000
BlueStar è il più forte. I bruciatori devono essere aperti affinché l’ossigeno rifornisca la fiamma a temperature più elevate.
I bruciatori aperti sono facili da rompere e pulire nel lavandino, mentre i bruciatori sigillati riescono a contenere meglio le fuoriuscite più grandi.
BlueStar offre anche griglie e bistecchiere per altre gamme. Il Platinum viene fornito con una griglia o una piastra reversibili.
Sarà buono quanto la piastra elettrica integrata di Dacor perché i fornelli sottostanti sono così caldi.
Forno
La convezione a gas puro BlueStar arrostisce meglio ed è più umido. La convezione elettrica di Dacoris più secca e precisa per una migliore cottura.
Il broiler di BlueStar è il migliore da scottare e di gran lunga migliore di qualsiasi altro broiler sul mercato. Daco è solo un broiler elettrico da 4400 watt rispetto al broiler a gas a infrarossi da 1800 BTU.
Funzionalità vapore Dacorha nel forno più piccolo. Ti permetterà di cucinare in diversi modi. Il vapore è eccellente per le verdure, ma può cucinare quasi tutto meglio.
Controlli
Questo è facile.
BlueStar non ha controlli, mentre Dacor offre ogni tipo di controllo immaginabile, incluso l’utilizzo di alcune funzioni in remoto tramite un’app sul telefono.
Quale Compri?
Entrambi sono gamme incredibilmente diverse. Tutto dipende dalle tue preferenze e da come cucini.
Dacoris Modern sembra (il nome Modernist ha rivelato l’identità), mentre BlueStar offre 750 opzioni di colore.
Dal punto di vista della cucina, se ti piace la potenza, arrostire meglio e grigliare, allora BlueStar è la tua migliore opzione.
Dacor è migliore per la cottura al forno, con l’ulteriore vantaggio della cottura a vapore.
La cottura al vapore è migliore rispetto alla normale cottura perché aggiunge umidità. Devi solo sapere come usarlo.
A differenza della maggior parte dei nostri confronti, questo è facile a seconda di ciò che apprezzi.
