Sia Alfresco che Wolf sono griglie professionali. Una griglia professionale semplicemente definita è tutta in acciaio inox con bruciatori ad alto rendimento. Avranno anche migliori scottatrici, girarrosti e affumicatori per insaporire le carni.
Il vero vantaggio risiede nei BTU aumentati che consentono una grigliatura più rapida e accurata. La costruzione è migliore per i rigidi inverni del New England (come lo scorso inverno).
Le griglie professionali possono essere acquistate come da incasso, dotate di accessori come i carrelli. Tuttavia, è necessario un po’ di assemblaggio. Proprio come un FYI, forniamo e assembliamo tutte le griglie gratuitamente.
Confrontiamo queste aziende.
all’aperto
Alfresco Grills è stata fondata nel 1999 da Dale Sieden, l’ex fondatore di Lynx Grills. Quindi Jeff Bernstein, ex proprietario di Jade Range Commercial Cooking Equipment e Dynasty Residential Appliances ha acquisito la società. Oltre alle tipiche griglie, Alfresco offre refrigerazione per tutte le stagioni, forni per pizza, affumicatori, accessori per barbecue e altro ancora per aiutarti ad arredare una cucina all’aperto completa.
Modelli Alfresco ALX2-42SZ da incasso e ALX42-442SZC da 107 cm
- Tre bruciatori principali sono realizzati in acciaio inossidabile 18-SR con bruciatori a tubo principale in titanio. Ogni bruciatore ha 27.500 BTU.
- Motore girarrosto nascosto e spiedo a catena. Ha 54 kg. Ha un’elevata coppia di rotazione. Bruciatore posteriore a infrarossi in ceramica
- Bricchetti riscaldanti a 5 vie in ceramica di porcellana. Distribuisce uniformemente il calore sulla superficie di cottura.
lupo
Il marchio Wolf Range Company ha iniziato la propria attività nel 1945. Produceva attrezzature da cucina professionali per l’industria della ristorazione e alberghi. Nel corso dei successivi 70 anni Wolf si è sviluppato fino a diventare il principale marchio di cucina per uso commerciale. Sub-Zero ha acquistato Wolf Range Co nel 2000 in modo da poter competere nel mercato degli apparecchi di cottura.
Wolf non fa grigliate all’aperto. Twin Eagles li produce e ci mette l’etichetta Wolf. È un’ottima griglia, nonostante il nome.
Lupo 107 cm OG42 più carrello
- Può essere integrato o utilizzato su un carrello portatile.
- Ogni bruciatore ha un controllo del calore indipendente ed è di 25.000 BTU.
- Zona di saldatura a infrarossi 25.000 BTUS Fornisce calore diretto per sigillare i succhi.
- Girarrosto a due posizioni con bruciatore a infrarossi da 14.000 BTUS.
Alfresco Contro Le Griglie Per Barbecue Wolf Pro
Confrontando le griglie, ho scoperto molte differenze. Alfresco ha 27500 BTU, mentre Wolf è 25.000 BTU. Hanno anche qualità diverse. L’Alfresco è un bruciatore a tubo principale in acciaio inossidabile 18-SR con titanio che ti dà una vita più lunga perché i bruciatori sono resistenti all’ossidazione e alla corrosione. Wolf ha bruciatori tubolari inossidabili resistenti alle intemperie.
Le griglie Alfresco sono dotate di bricchette riscaldanti a 5 vie che distribuiscono uniformemente il calore dai bruciatori. L’Alfresco ha un motore nascosto per girarrosto e uno spiedo a catena. È protetto dalle intemperie ed è quindi ideale per tutte le condizioni atmosferiche.
Mi piacciono le caratteristiche, l’uscita BTU e il bruciatore in titanio nell’Alfresco, ma è un nuovo marchio. È una bella storia, ma diffido di qualsiasi prodotto più recente. Wolf è un bruciatore affidabile ed è stato dimostrato più volte. Questo confronto può essere un pareggio, a seconda delle tue preferenze personali.
